Les darreres dades conclouen que el vi elaborat a Catalunya ja és el més consumit, davant de marques tan prestigioses com ara Rioja i Ribera del Duero. La dada és rellevant no només pel simple morbo de l'estadística, sinó per les causes que catapulten al capdamunt del rànquing els caldos catalans. I quins són els motius pels quals les 11 DO han tingut, en conjunt, una quota del 33,7% i Rioja, un 29,6%? Doncs els experts i cellers ens confirmen dos punts clau que hi han tingut molt a dir. Un és la qualitat dels vins, fruit d'un procés molt cuidat, cada vegada més, des del moment de cultivar el raïm fins a la comercialització. Un altre aspecte que hi té força a veure és l'estima per part del client pel que suposa el valor de la proximitat dels productes, sobretot els procedents de l'agricultura. Una altra causa que s'apunta és el pes de les campanyes que es puguin dur a terme a favor del consum d'aquests caldos per part de l'administració. De totes maneres, aquests són motius de pes però segurament també hi ha l'entorn que ho propicia, que estaria relacionat amb el procés sobre la sobirania que viu el país, i que els seus seguidors apostarien pels productes de casa nostra, com ara el vi i el cava. Tot i així hi ha molta feina a fer. Els catalans compren vins de diverses denominacions catalanes. De fet, això hauria de ser un fet normal, com ho és que la població de la Rioja o de comunitats properes es decantin per aquelles varietats i no per altres de l'altra punta de l'Estat. I hi ha molta feina a fer perquè en el món de la restauració encara és massa habitual veure una carta de vins plena de DO de fora i poques d'aquí. L'oferta ha de ser variada, d'acord, però també equilibrada. Si la qualitat dels vins catalans és excel·lent i els seus preus són ajustats és responsabilitat del propietari del restaurant donar als seus clients l'oportunitat de triar el que volen beure sense haver de trobar-nos massa sovint amb el català emprenyat per llegir massa marques a la carta procedents de molts quilòmetres de distància.