Llarga vida als vegetals

El gegantí repte glo­bal de reduir a la mei­tat el mal­ba­ra­ta­ment ali­men­tari, tal com marca el punt 12 dels objec­tius de desen­vo­lu­pa­ment sos­te­ni­ble (ODS), comença en el pro­duc­tor, segueix en el dis­tribuïdor i acaba en el con­su­mi­dor final. Fer partícips totes les bau­les de la cadena no és fàcil.

Així que la cata­lana Marta Pas­tor després d’una exi­tosa tra­jectòria en el món de les grans mul­ti­na­ci­o­nals, i conei­xe­dora de les difi­cul­tats amb què topa la logística per trans­por­tar pro­ducte fresc en con­di­ci­ons òpti­mes, va deci­dir empren­dre i posar el seu gra de sorra en aquest ambiciós repte glo­bal. Pas­tor, jun­ta­ment amb una sòcia, que després es va des­vin­cu­lar del pro­jecte, van fer evo­lu­ci­o­nar una tec­no­lo­gia exis­tent perquè el pro­ducte fresc aguanti a la nevera el doble.

Durant els mesos més durs de la pandèmia, men­tre tots resistíem tan­cats a casa, pre­pa­rant pas­tis­sos, apre­nent a tele­tre­ba­llar o fent tau­les de gimnàstica, Marta Pas­tor es va dedi­car a ajun­tar tots els ingre­di­ents per fer rea­li­tat Natur­Pod, una firma emer­gent amb què pro­dui­ria i desen­vo­lu­pa­ria un pro­ducte que absor­beix gas etilè, l’hor­mona natu­ral res­pon­sa­ble de la madu­ració i l’enve­lli­ment de frui­tes i ver­du­res.

“Es tracta d’una tec­no­lo­gia que ja s’uti­lit­zava d’una manera rudi­mentària en el sec­tor de la logística, però que hem sofis­ti­cat fins a con­ver­tir-la en un pro­ducte inno­va­dor”, explica Pas­tor. De fet, tant la seva tec­no­lo­gia i com el seu pro­ducte han estat guar­do­nats en dife­rents con­vo­catòries. Van ser fina­lis­tes al Food Tech Cha­llenge dels Emi­rats Àrabs Units, un cer­ta­men inter­na­ci­o­nal que busca des­co­brir pro­pos­tes tec­nològiques per al sec­tor ali­men­tari.

El reco­nei­xe­ment els ha permès sig­nar un acord amb una de les prin­ci­pals empre­ses impor­ta­do­res de pro­ducte ali­men­tari fresc de Dubai, per valor de 300.000 euros, a la qual ven­dran la tec­no­lo­gia per a les cam­bres fri­gorífiques per tal de millo­rar les con­di­ci­ons de les frui­tes i ver­du­res que impor­ten. Així mateix, l’any pas­sat van ser selec­ci­o­nats com un dels vint pro­jec­tes més inno­va­dors de l’Obser­va­tori de Inno­vació en Gran Con­sum de l’Ins­ti­tut Cerdà.

Ini­ci­al­ment, Natur­pod es va cen­trar en el con­su­mi­dor final, i va desen­vo­lu­par uns sobres per posar a l’inte­rior dels fri­gorífics i allar­gar la vida de frui­tes i ver­du­res. Poc després, van deci­dir ampliar el mer­cat cap al sec­tor indus­trial, tant per a l’àrea de logística ali­mentària com per a la gran dis­tri­bució. “Hem tan­cat un acord amb dos grans fir­mes de super­mer­cats que ens supo­sarà un fort impuls”, avança Pas­tor.

El capi­tal ini­cial per desen­vo­lu­par el pro­ducte i la cre­ació de l’empresa van ser 175.000 euros, apor­tats per les sòcies fun­da­do­res i, a més, han comp­tat amb una inversió de la xarxa de Busi­ness Angels del Col·legi d’Eco­no­mis­tes de Cata­lu­nya, Eco­no­mis­tes­BAN

Per a finals d’any, la firma vol ini­ciar una ronda de finançament d’entre 500.000 euros i 1 milió per acom­plir les neces­si­tats de crei­xe­ment que exi­gei­xen els nous con­trac­tes, tant a l’Estat espa­nyol com a Dubai.

Part d’aquesta ronda la dedi­carà a ampliar per­so­nal.