En Quim Sánchez, enginyer de telecomunicacions, volia facilitar la compra a la seva dona, que pateix certes intoleràncies alimentàries, i va tirar endavant el projecte d’Alimenthia, juntament amb Félix Ribera, enginyer informàtic. L’aplicació mòbil detecta catorze ingredients de declaració obligatòria i sis més d’específics, com ara l’oli de palma o aquells que s’han d’evitar en dietes veganes, vegetarianes o d’altres. Després d’un any de treball i d’haver estat guanyadora de Yuzz, l’acceleradora de Banc Santander, va sortir al mercat el gener del 2018. Actuament, té una base de dades de més de 130.000 productes de 5.000 marques, que s’actualitza amb unes 9.000 referències al mes.