Des de l’anunci del confinament, la primera setmana de març, i fins a la primera d’abril, la venda de productes d’alimentació ha crescut, de mitjana i segons les dades del Ministeri d’Agricultura, un 20,1%. Les grans empreses alimentàries estan augmentant considerablement les vendes respecte al mateix període de l’any passat, i una part dels productors mitjans, i fins i tot petits, no estan gaire afectats per la crisi de la Covid-19, ja que molts supermercats, com Bonpreu Esclat, Carrefour, Mercadona i Caprabo, ja fa temps que treballen amb petits productors, o de quilòmetre zero, com s’anomenen ara.

Però a Catalunya hi ha centenars de productors que viuen, al cent per cent o gairebé, de canals que no són pas els de les grans distribuïdores. El canal que distribueix als bars, restaurants, hotels, càmpings i càterings escolars o per a grups està completament tancat, cosa que està generant greus problemes a productors de proximitat de carn, formatge, verdures i hortalisses, fruita, vi, etcètera. I, a això, cal afegir-hi els productors que tenen part de la seva producció compromesa amb activitats concretes, com ara la temporada de calçotades (calçots, però també carn de xai) i les fires, una temporada especialment potent des de Sant Jordi i fins a l’octubre a la Catalunya interior. Tots ells han hagut de buscar fórmules per vendre part de la seva producció mitjançant la venda directa, ja sigui casa per casa als pobles on tenen ubicada la firma comercial o per internet.

N’és un exemple en Josep de Ros Falgàs, que té un ramat d’ovelles de raça ripollesa i que és el responsable sectorial de l’oví i cabrú de JARC. “Actualment vivim amb incertesa..., però treballem de valent i amb més il·lusió que mai tota la família”, admet De Ros. “Aquest és un sector –hi afegeix– molt associat a les calçotades, a les festes, als restaurants..., i tot això està tancat.” “Ens hem hagut d’espavilar i començar a vendre gairebé casa per casa, qui vol una espatlla, qui vol unes costelles...”, explica. Pel responsable sectorial de JARC, “la solució és un augment del consum, que s’adrecin ajudes per sacrificar i congelar, i que es bonifiqui per sacrificar animals més grans. Al productor li queda l’opció de fer créixer els petits perquè esdevinguin reproductors.” En la mateixa línia, Unió de Pagesos (UP) explica que “l’ajut del ministeri, de 30 euros per animal que va a l’escorxador, és insuficient amb tot el canal d’hotels i restaurants tancat.” A més, tant UP com JARC denuncien que aquest ajut beneficia més els grans productors que no pas els petits.

De fet, aquest és un dels sectors més perjudicats, segons admet el mateix Ministeri d’Agricultura, que ha obert una línia d’ajuts que els grangers i el sindicat agrari troben insuficient, de 10 milions d’euros. L’ajut es cobraria a partir de l’octubre, juntament amb la declaració que fan els propietaris cada any de la PAC, i permet que sigui complementat per cada comunitat autònoma. Fonts del Departament d’Agricultura van explicar ahir que estan estudiant si complementen aquest ajut.