Després de 19 anys en funcionament i d’haver aconseguit dues estrelles Michelin de les quals encara en conserva una, el restaurant Sant Pau de Tokyo que dirigeix la xef catalana Carme Ruscalleda tancarà el proper 2 de setembre. El restaurant, propietat de l’empresari Yuji Shimoyama, va obrir el mes d’abril de l’any 2004 i ha aconseguit nombrosos reconeixements. En un post d’Instagram recollit per l’ACN, el restaurant ha anunciat que des de l’1 de juny i fins la data de tancament els clients podran gaudir d’un menú degustació especial. Malgrat el tancament, a la publicació s’anuncia que la relació entre Ruscalleda i Shimoyama “continuarà” i que “potser” tornaran a sorprendre amb nous reptes conjunts.